Receta de Masa de strudel

Para elaborar la masa básica para hacer el strudel sólo necesitarás harina, agua, sal, huevo y un poquito de aceite o mantequilla.

Receta de masa de strudel

Ingredientes para la receta de masa de strudel

  • 300 gr. de harina de trigo
  • 35 gr. de aceite (ver n.d.a)
  • 125 gr. de agua
  • 4,5 gr. de sal
  • 1 huevo M

¿Cómo hacer la receta de masa de strudel?

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Tamizar la harina en un bol amplio será el primer paso para hacer esta masa de strudel. Ahora, ponemos la sal, mezclamos y seguidamente, hacemos un hueco en el medio y ponemos el agua que previamente habremos templado en el microondas y el huevo.

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Mezclamos bien para que se unan todos los ingredientes de esta masa de strudel y cuando podamos manejar la masa, la pasamos a una superficie de trabajo y seguimos amasando hasta que no queden grumos y notemos que su textura es lisa y no pegajosa.

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En ese momento, estiramos un poco la masa de strudel sobre la mesa y ponemos el aceite. Cerramos sobre sí misma y continuamos con el amasado.

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Cuando esté todo bien integrado, hacemos una bola, envolvemos en papel de film y guardamos en un lugar templado durante una hora antes de que la vayamos a usar.

Foto orientativa: opacity

Consejos del autor para hacer Masa de strudel:

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Si quieres, puedes sustituir el aceite de esta masa de strudel por unos 60 gr. de mantequilla.

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