Receta de Masa filo

¿Cómo hacer la receta de masa filo?

Para preparar la masa filo empezaremos poniendo la harina en un bol donde podamos trabajarla bien. Es muy importante que el bol sea grande para poder amasar sin problemas.

Añadimos el huevo, las tres cucharadas de aceite de oliva y la pizca de sal. Mezclamos todos los ingredientes con las manos hasta obtener una masa sin grumos. El agua la necesitaremos por si no conseguimos que la masa sea homogénea, pero hay que añadir lo mínimo, ya que no queremos una masa líquida, sino muy espesa.

Cuando estén todos los ingredientes mezclados ya tenemos la masa filo terminada.

A la hora de utilizarla la tenemos que guardar en frío durante media hora antes. La estirazamos hasta no poder más y la cortamos al gusto. Lo mejor es estirarla hasta que tenga el grosor de un papel.

Foto orientativa: Dan4th

Consejos del autor para hacer Masa filo:

La masa filo la podemos rellenar de lo que queramos: verduras, carne, queso, etc...