Receta de Pasta filo rellena

¿Cómo hacer la receta de pasta filo rellena?

Colocamos al fuego una sartén para empezar a preparar la pasta filo rellena y añadimos una cucharada de aceite de oliva.

Pelamos la cebolla y la picamos muy fina para agregarla a la sartén con una pizca de sal. Pelamos la zanahoria y la cortamos en dados pequeños. La agregamos a la sartén cuando la cebolla esté pochada.

Una vez estén ambos ingredientes salteados, incorporamos la carne picada de ternera y salpimentamos al gusto. Cocinamos durante un par de minutos y, entonces, lo retiramos.

Colocamos sobre una encimera la pasta filo y cortamos en cuadrados. A continuación, colocamos sobre cada cuadrado de pasta filo un poco de la mezcla que hemos salteado.

Unimos los extremos y formamos un saquito. Con la ayuda de un cebollino o de una cuerda, aseguramos el extremo de la pasta filo rellena.

Ponemos a calentar aceite de oliva y freímos la pasta filo rellena hasta que esté dorada. No tenemos que cocinarla mucho porque el interior ya lo hemos cocinado previamente.

Foto orientativa: Maurid80