Receta de Bocaditos de pasta filo rellenos de lacón y queso

¿Cómo hacer la receta de bocaditos de pasta filo rellenos de lacón y queso?

Para preparar unos deliciosos bocaditos de pasta filo rellenos de lacón y queso, comenzaremos picando la cebolla y los pimientos, para luego pocharlos en una sartén, con 2 cucharadas de aceite de oliva.

Mientras tanto, picamos también el lacón cocido, y cortamos el queso en forma de taquitos. Los añadimos a la sartén con el picado de verduras, y agregamos un poquito de romero y tomillo, que darán un gran sabor y aroma a los bocaditos de pasta filo rellenos de lacón y queso. Vertemos el vino Albariño, echamos sal al gusto, y removemos.

A continuación, extendemos una lámina de pasta filo, la pincelamos con aceite de oliva, y la cortamos por la mitad. Colocamos una mitad sobre otra, y ponemos 2 cucharadas del relleno que hemos preparado. Doblamos la pasta hasta formar un paquetito alrededor del relleno. Repetimos con el resto.

Para acabar, una vez que tengamos montados todos nuestros bocaditos de pasta filo rellenos de lacón y queso, los colocamos sobre una bandeja para hornear engrasada, y los metemos en el horno, a 200ºC., durante media hora.

Foto orientativa: by onnoth