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- Receta de medallones de cerdo
Filetes de cerdo con salsa de setas, vino y limón... pruébalos, no te arrepentirás.
Sofreír en una sartén con mantequilla, los cuatro medallones de cerdo hasta que estén dorados por ambos lados (cuidar que no se sequen pues se endurecen).
Luego, añadir los champiñones laminados (setas, hongos), el vino blanco, el zumo de limón, sal y pimienta, disminuir el fuego y dejar reducir un poco la salsa.
Pasado pocos minutos, asegurarse que la carne este cocida. Si la salsa está líquida, espesarla agregando la harina diluida en un poco de vino o en agua, deja que espese y servir la carne en platos vertiendo la salsa sobre ella.
Se puede acompañar con arroz blanco o pilaf, vegetales o una ensalada verde.
** Foto orientativa encontrada en el blog "cocinandoconkisa.blogspot.com"
Rica carne de cerdo con una guarnición de verduras y un ligero toque de crema de tomate. Una mezcla deliciosa de colores y sabores.
El cerdo en salsa es un plato que se puede encontrar con multitud de variedades, pero lo hagamos como lo hagamos siempre termina siendo un plato excelente
Este medallón de foie con cebolla caramelizada y boletus laminados, es una tapa gourmet perfecta para los días festivos.
Una forma sencilla y rápida de cocinar la merluza, ideal para niños, por contener las espinas únicamente en el centro de cada pieza.