Receta de Merluza a la jardinera

Una receta de merluza con guisantes rápida y sencilla con la que siempre quedarás bien ante tus invitados.

Receta de merluza a la jardinera

Ingredientes para la receta de merluza a la jardinera

  • 600 gr de merluza fresca
  • Harina
  • Aceite
  • Para la salsa jardinera:
  • 150 gr de guisantes
  • 2 zanahorias
  • 2 dientes de ajo
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 pastilla de caldo de pescado
  • Agua
  • Sal
  • Aceite

¿Cómo hacer la receta de merluza a la jardinera?

1

Le echamos un poquito de sal a la merluza, la enharinamos, la pasamos por la sartén y reservamos.

Preparamos la salsa jardinera:

2

Picamos los ajos muy finamente y la zanahoria en rodajas.

3

En la misma sartén que hemos hecho la merluza, echamos el ajo, lo dejamos que se dore (sin que llegue a quemarse) y le añadimos las zanahorias y los guisantes, dejamos que se cocine un poco y le incorporamos el vino.

4

Pasado 1 minuto le incorporamos 1/4 de litro de agua y cuando empiece a hervir le machacamos la pastilla de caldo.

Montamos el plato:

5

Pasados unos minutos, incorporamos la merluza y lo dejamos a fuego lento hasta que rebaje el caldo ¡y listo!

6

**Foto enviada por nuestro seguidor "Luis Alberto Prat Maldonado", a facebook.

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