Receta de Merluza cocida

Riquísima merluza cocida, que vamos a acompañar con un sofrito de cebolla, calabacín y zanahoria, al que daremos un espectacular toque con salsa de soja.

Receta de merluza cocida

Ingredientes para la receta de merluza cocida

  • 4 lomos de merluza
  • 1 calabacín
  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla
  • Aceite de oliva
  • 1 hoja de laurel
  • Orégano
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de merluza cocida?

1

Comenzamos la merluza cocida, poniendo en una cazuela con agua, el pescado con un chorro de aceite, sal, la hoja de laurel, y un poquito de orégano. Lo cocemos durante unos 8 ó 10 minutos, hasta que esté a nuestro gusto, y apartamos del fuego.

2

Por otro lado, preparamos el acompañamiento de la merluza cocida. Para ello, cortamos la cebolla, el calabacín y la zanahoria en concassé. A continuación, ponemos una sartén al fuego con un chorro de aceite. Cuando esté caliente, incorporamos lo que acabamos de trocear (cebolla, zanahoria y calabacín), echamos sal, y sofreímos, a fuego lento, hasta que reblandezcan. Después, vertemos la salsa de soja, mantenemos la sartén al fuego durante 1 minuto más, y la apartamos.

3

Servimos la merluza cocida junto con el sofrito, y ya podremos disfrutar de este plato.

Foto orientativa: jlastras

Receta de merluza cocida enviada por recetascomidas


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