Riquísima merluza cocida, que vamos a acompañar con un sofrito de cebolla, calabacín y zanahoria, al que daremos un espectacular toque con salsa de soja.
Comenzamos la merluza cocida, poniendo en una cazuela con agua, el pescado con un chorro de aceite, sal, la hoja de laurel, y un poquito de orégano. Lo cocemos durante unos 8 ó 10 minutos, hasta que esté a nuestro gusto, y apartamos del fuego.
Por otro lado, preparamos el acompañamiento de la merluza cocida. Para ello, cortamos la cebolla, el calabacín y la zanahoria en concassé. A continuación, ponemos una sartén al fuego con un chorro de aceite. Cuando esté caliente, incorporamos lo que acabamos de trocear (cebolla, zanahoria y calabacín), echamos sal, y sofreímos, a fuego lento, hasta que reblandezcan. Después, vertemos la salsa de soja, mantenemos la sartén al fuego durante 1 minuto más, y la apartamos.
Servimos la merluza cocida junto con el sofrito, y ya podremos disfrutar de este plato.
Foto orientativa: jlastras
Con un sofrito de verduras y vino, un poco de caldo de pescado y marisco, unas almejas y una salsa de pimientos del piquillo, hacemos una merluza deliciosa.
Sencilla y rica receta de merluza al horno cubierta con mayonesa y pan rallado
Un plato de pescado cocido, cubierto de una rica costra dorada en el horno, que le aporta un sabor y un color únicos y deliciosos.
Exquisitos filetes de merluza hechos en cazuela de barro con una suculenta salsa de tomate, ajo, vino blanco y piñones. El resultado, ¡un sabor único!
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