Receta de Merluza con acelgas

Una buena receta de pescado y verdura, fácil y sana, ideal para regímenes de adelgazamiento y para los que quieren comer sano todos los días.

Receta de merluza con acelgas

Ingredientes para la receta de merluza con acelgas

  • 4 colas de merluza (de unos 200 gr. cada una) (ver nota 1)
  • 800 gr. de acelgas
  • 500 gr. de patatas
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de merluza con acelgas?

1

Partiremos con la realización de la merluza con acelgas, limpiando con abundante agua las acelgas y reservándolas.

2

Ponemos una olla al fuego con agua y cuando rompa a hervir añadimos un poco de sal y las acelgas reservadas. Las dejamos hervir durante unos 10 minutos, e incorporamos a la cazuela las patatas ya peladas y troceadas. Dejamos hervir otros 10 minutos.

3

Pasado el tiempo de cocción, añadimos las colas de merluza y las dejamos que se cueza todo junto 5 minutos más. Retiramos del fuego y ya podemos llevar a la mesa este rico y sano plato de merluza con acelgas... Una propuesta de presentación es poner en los extremos de una fuente amplia las colas de merluza, colocando las acelgas en el centro o presentarlo en platos individuales con el pescado sobre las acelgas. Regamos con un poco de aceite de oliva virgen extra y listo.

Foto Seph Swain

Consejos del autor para hacer Merluza con acelgas:

1

1.- Si quieres, puedes hacer este plato de merluza con acelgas con lomos de merluza en lugar de colas. En este caso el tiempo de cocción será algo menor.

Receta de merluza con acelgas enviada por recetascomidas


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