Receta de Merluza con guisantes

Pescado con verduras: un plato muy sano, nutritivo y sabroso, que gustará tanto a los adultos, como a los niños. ¡Y es muy fácil de cocinar!

Ingredientes para la receta de Merluza con guisantes

  • 400 gr. de merluza
  • 200 gr. de guisantes
  • 1 cebolla
  • 2 diente de ajo
  • 40 gr. de mantequilla
  • 50 ml. de aceite
  • Pimienta
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de merluza con guisantes?

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En la receta de la merluza con guisantes, lo primero es dorar la cebolla y el ajo bien picados a fuego medio-lento, en una olla pequeña con cuatro cucharadas de aceite de oliva y la mantequilla.

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Del aceite y la mantequilla disuelta, "robaremos" un par de cucharadas que echaremos en una sartén aparte, en la que iremos dorando a fuego muy lento los filetes de merluza sazonados con pimienta y sal.

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Una vez que la cebolla esté transparente, vamos a echar los guisantes y a rehogarlos durante un par de minutos. Luego añadiremos agua y subiremos el fuego, para cocer los guisantes hasta que estén a nuestro gusto.

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Para componer el plato de merluza con guisantes, pondremos los filetes de merluza sobre una cama de guisantes y serviremos muy caliente.

Consejos del autor para hacer merluza con guisantes

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Podemos hacer merluza con guisantes con los ingredientes indicados, o transformarlo en guisantes con merluza si usamos, en proporción, el doble de guisantes y la mitad de merluza indicada.

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