Receta de Merluza con patatas

Filetes de lomo de merluza con guarnición de patatas aromatizadas con azafrán.

Ingredientes para la receta de merluza con patatas

  • 1 lomo de merluza
  • 1 patata
  • Azafrán
  • Aceite de Oliva
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de merluza con patatas?

1

Pelamos la patata, la cortamos en láminas del grosor de un dedo, de forma cuadrada y echamos los trozos en un cazo. Le añadimos un poco de azafrán, sal y un poco de agua y la ponemos a cocer a fuego no demasiado fuerte durante unos 7 u 8 minutos.

2

Mientras se hace la patata, cortamos la merluza en dos trozos y la marcamos en una sartén a fuego fuerte con una pizca de sal. Si se quiere, se le puede dar también un golpecito de horno.

3

PARA LA PRESENTACIÓN:

4

Colocamos algunas patatas en el plato a modo de base y los taquitos de merluza encima de éstas. Las patatas sobrantes las ponemos sobre la merluza, y para decorar ponemos un poquito de azafrán encima de las patatas. Servir siempre en caliente.

Receta de merluza con patatas enviada por recetascomidas


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