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VerdurasSabrosísima merluza en salsa de pimientos que destaca por la facilidad en su preparación y el buen sabor en boca.
Receta de Merluza en salsa de pimientos
- 20 min. cocción + 10 min. preparación
- Dificultad fácil
- 4 personas
- Recetas de Pescados
Sabrosísima merluza en salsa de pimientos que destaca por la facilidad en su preparación y el buen sabor en boca.
La preparación de la merluza en salsa de pimientos es muy sencilla y no reviste mayores problemas, por lo que podremos disfrutar cocinándola aunque no seamos muy duchos en las artes culinarias.
Lo primero que debemos hacer es poner una cazuela al fuego con un poco de aceite de oliva. Cuando el aceite esté caliente sofreiremos la cebolla, previamente picada, y las tiras de pimientos del piquillo. Lo haremos a fuego lento, para que no cambien de color y pochen dulcemente. Hemos de tener en cuenta que va a ser la base del sabor para la merluza en salsa de pimientos.
Cuando esté listo el sofrito, le añadimos el caldo de pescado y metemos el brazo de la batidora, batiéndolo todo.
Ponemos en la cazuela los lomos de merluza salpimentados al gusto y rociamos con perejil fresco picado. Lo dejamos cocinar a fuego lento de 12 a 15 minutos.
Servimos la merluza en salsa de pimientos bien caliente.
Foto orientativa: Flickr/jlastras
Esta merluza en salsa de pimientos es perfecta para combinar con unas patatas a lo pobre y un vino joven y afrutado.
Si tenemos para cenar una merluza sobre cama de pimientos seguro que vamos a disfrutar como nunca de la cena.
El pescado blanco como esta merluza con berenjena y pimiento verde es ideal tanto por el sabor como por la textura que se le queda al final.
Con un sofrito de verduras y vino, un poco de caldo de pescado y marisco, unas almejas y una salsa de pimientos del piquillo, hacemos una merluza deliciosa.
Rico, vistoso y sabroso plato de merluza al horno, acompañada de una deliciosa salsa de langostinos, cebolla, pimiento, nata y vino.
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