Receta de Merluza con berenjena y pimiento verde

El pescado blanco como esta merluza con berenjena y pimiento verde es ideal tanto por el sabor como por la textura que se le queda al final.

Receta de merluza con berenjena y pimiento verde

Ingredientes para la receta de merluza con berenjena y pimiento verde

  • 2 lomos de merluza
  • 1 berenjena
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla
  • 2 cucharadas de salsa de tomate frito
  • Pimienta
  • Sal
  • Aceite de oliva

¿Cómo hacer la receta de merluza con berenjena y pimiento verde?

1

Lo primero que tenemos que hacer cuando queramos cocinar esta merluza con berenjena y pimiento verde es poner al fuego una sartén con un buen chorrito de aceite de oliva.

2

Cuando el aceite de oliva esté caliente, pelamos la cebolla y la picamos muy fina. Añadimos la cebolla picada dentro de la sartén y dejamos que se poche con un poco de sal.

3

Una vez esté pochada, añadimos la salsa de tomate frito. Sobre la salsa, vamos a añadir los dos lomos de merluza para que se cocinen a fuego suave.

4

En otra sartén distinta, salteamos la berenjena cortada en rodajas junto al pimiento verde troceado.

5

Salpimentamos la merluza con berenjena y pimiento verde al gusto y servimos.

Foto orientativa: Pelican

Receta de merluza con berenjena y pimiento verde enviada por recetascomidas


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