El pescado blanco como esta merluza con berenjena y pimiento verde es ideal tanto por el sabor como por la textura que se le queda al final.
Lo primero que tenemos que hacer cuando queramos cocinar esta merluza con berenjena y pimiento verde es poner al fuego una sartén con un buen chorrito de aceite de oliva.
Cuando el aceite de oliva esté caliente, pelamos la cebolla y la picamos muy fina. Añadimos la cebolla picada dentro de la sartén y dejamos que se poche con un poco de sal.
Una vez esté pochada, añadimos la salsa de tomate frito. Sobre la salsa, vamos a añadir los dos lomos de merluza para que se cocinen a fuego suave.
En otra sartén distinta, salteamos la berenjena cortada en rodajas junto al pimiento verde troceado.
Salpimentamos la merluza con berenjena y pimiento verde al gusto y servimos.
Foto orientativa: Pelican
Sabrosísima merluza en salsa de pimientos que destaca por la facilidad en su preparación y el buen sabor en boca.
Si tenemos para cenar una merluza sobre cama de pimientos seguro que vamos a disfrutar como nunca de la cena.
A partir de ahora, con esta berenjenas con pimientos, la verdura no solo va a ser aceptada en casa, sino que además, la esperarán con impaciencia.
Es muy importante para preparar bien la receta de ensalada de berenjena y pimientos verdes que la hagamos con tiempo para que tenga una buena temperatura.
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