Es muy importante para preparar bien la receta de ensalada de berenjena y pimientos verdes que la hagamos con tiempo para que tenga una buena temperatura.
Comenzamos la ensalada de berenjenas y pimientos verdes poniendo al fuego una sartén amplia con un poco de aceite de oliva.
Cortamos la berenjena en rodajas gruesas, lavándola bien previamente, y añadimos las rodajas dentro de la sartén. Añadimos sal y doramos por ambos lados.
En otra sartén distinta, agregamos un poco de aceite de oliva y añadimos la cebolla cortada en juliana con un poco de sal. Cuando esté pochada, agregamos los pimientos, también en juliana, y salteamos todo junto durante unos minutos.
Dejamos enfriar todos los ingredientes y luego los colocamos en una ensaladera. Añadimos el tomate troceado y removemos.
En un cuenco, añadimos la salsa de soja, una pizca de sal y de pimienta negra molida, el vinagre de arroz y el aceite de sésamo. Mezclamos esto muy bien.
Añadimos el aliño que hemos preparado sobre la ensalada de berenjenas y pimientos verdes y volvemos a remover antes de servir.
Foto orientativa: Alt10trader
Magnífica y refrescante ensalada de lentejas con pimientos, tomate y cebolla. Con pocos ingredientes, y en poco tiempo, tendremos listo este primer plato.
Completísima y deliciosa ensalada de espinaca con pimiento asado, cebolla, huevo cocido, anchoas y aceitunas. Refrescante y con un sabor espectacular.
Con ingredientes básicos, como son la lechuga, el pimiento, el tomate, el aceite, el vinagre y la sal, haremos esta rica ensalada de lechuga y pimiento.
Tan sencillo como picar los ingredientes y aderezar la ensalada, va a resultar está refrescante y deliciosa, ensalada de tomate y pimiento.
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