Receta de Berenjenas con pimientos

A partir de ahora, con esta berenjenas con pimientos, la verdura no solo va a ser aceptada en casa, sino que además, la esperarán con impaciencia.

Receta de berenjenas con pimientos

Ingredientes para la receta de berenjenas con pimientos

  • 2 berenjenas
  • 1 pimiento rojo
  • 2 pimientos verdes
  • Aceite de oliva
  • Pimentón
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de berenjenas con pimientos?

1

Haremos las berenjenas con pimientos de la siguiente forma. Primero lavamos bien toda la verdura y después, cortaremos la berenjena en cubos, y los pimientos en juliana.

2

Hecho esto, empezaremos a cocinar las berenjenas con pimientos. Para ello, en una sartén con aceite caliente, incorporaremos los pimientos. Sofreímos hasta que empiecen a reblandecer y, en ese momento, agregamos la berenjena. Echamos sal, y rehogamos el conjunto, hasta que la berenjena esté tierna, y hasta que el agua que va a ir soltando, se haya evaporado.

3

En el último momento, espolvorearemos un poco de pimentón, daremos vueltas rápidamente, para evitar que se queme, y apartaremos la sartén del fuego. Después, nuestro plato de berenjenas con pimientos estará listo para llevarlo a la mesa.

Foto orientativa: Steven Depolo

Receta de berenjenas con pimientos enviada por recetascomidas


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