Una forma muy original de comer verduras es esta mezcla de pimientos en conserva. Fácil de hacer, barato y para todos los gustos.
Receta de Mezcla de pimientos en conserva
- 20 min. cocción + 15 min. preparación
- Dificultad fácil
- 2 personas
- Recetas de Verduras y Frutas
Ingredientes para la receta de mezcla de pimientos en conserva
- 300 gr. de pimientos verdes
- 300 gr. de pimientos rojos
- 300 gr. de pimientos amarillos
- 1 pizca de sal
- 800 ml. de vinagre
- 150 gr. de azúcar blanco
- 1 pizca de pimienta negra molida
- 2 hojas de laurel
¿Cómo hacer la receta de mezcla de pimientos en conserva?
Lo primero que vamos a hacer para preparar la mezcla de pimientos en conserva es lavar muy bien la verdura.
A continuación, retiramos todas las semillas y la parte blanca del interior, ya que esto hará que luego quede mucho más amargo.
Cuando tengamos los pimientos bien limpios los troceamos y los colocamos en un bote con cierre hermético.
En un cazo colocamos el vinagre con la sal, el azúcar, la pimienta molida y el laurel.
Ponemos el vinagre de la mezcla de pimientos en conserva a hervir. Cuando esté hirviendo, lo vertemos dentro del tarro donde tenemos los pimientos.
Tapamos el tarro hermético y dejamos enfriar a temperatura ambiente. Dejamos macerar durante una semana, más o menos, y ya podemos disfrutar de la mezcla de pimientos en conserva.
Foto orientativa: Fugzu
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