Receta de Mojo picón

Desde las preciosa islas Canarias, con un toque picante para dar un saborcito rico a las comidas, nos llega esta salsa de pan, ajo y pimentón.

Receta de mojo picón

Ingredientes para la receta de mojo picón

  • 4 dientes de ajo
  • 2 pimientas de cayena
  • 1/4 de vaso de aceite de oliva
  • 1 vaso de agua
  • 1 chorro de vinagre
  • 1 cucharada de pimentón picante
  • 1 pizca de cominos
  • Sal gorda
  • Miga de pan

¿Cómo hacer la receta de mojo picón?

1

Primero, ablandamos la pimienta de cayena poniéndola en un poco de agua caliente unos minutos.

2

Aparte, en un mortero o almirez, echamos el pimentón, los cominos, la pimienta y los ajos, y lo machacamos todo bien.

3

Seguidamente, añadimos el vinagre, el aceite y el agua, y removemos todo bien.

4

Le vamos añadiendo miga de pan, para que quede la masa más espesa, hasta que coja la consistencia que nos apetezca.

Consejos del autor para hacer Mojo picón:

1

Es ideal para condimentar una buena carne a la plancha o a la brasa, y para acompañar patatas asadas.

Receta de mojo picón enviada por recetascomidas


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