Receta de Montaditos de cerdo con salsa de cebolla y vino

¿Cómo hacer la receta de montaditos de cerdo con salsa de cebolla y vino?

Para preparar nuestros montaditos vamos a necesitar cocinar los filetes de cerdo, pero previamente vamos a hacer un sofrito para darles sabor.

Comenzamos picando en daditos la cebolla y la añadimos junto con el aceite a la sartén, sofreímos a fuego medio durante aproximadamente 5 minutos.

Añadimos los ajos picados pequeñitos y rehogamos junto con la cebolla, agregamos también la hoja de laurel y la sal.

Cuando todo este bien refrito, es decir, doradito, añadiremos los filetes y el vaso de vino, dejaremos cocer unos 15 minutos hasta que reduzca el vino, y nos quede una salsa consistente para poder untarla después en nuestros montaditos.

Una vez terminados nuestros filetes, prepararemos nuestros panes de montaditos, los abriremos por la mitad y le colocaremos un filete o dos (dependiendo del tamaño del pan y del filete).

Untaremos la parte de arriba del pan de nuestros montaditos con la salsa de los filetes y los colocamos en una plancha de cocina o sandwichera para calentarlos y que se tuesten un poquito, y... ¡Ya están listos nuestros deliciosos montaditos!

Foto orientativa: jenny downing

Consejos del autor para hacer Montaditos de cerdo con salsa de cebolla y vino:

Nuestros montaditos admiten tantas variaciones como nuestra imaginación nos permita, podemos añadirle queso, pimientos del piquillo, jamón y hasta berenjenas asadas...¡La combinación perfecta de tus montaditos la eliges tú!