Con unos trozos de pescado, un poco de pimentón, algo de ajo y un poco de aceite, podemos preparar una receta fácil con un resultado esplendido.
Receta de Morros de bacalao

- 15 min. cocción + 5 min. preparación
- Dificultad fácil
- 4 personas
- Recetas de Pescados
Ingredientes para la receta de morros de bacalao
- 4 morros de bacalao desalado
- 3 dientes de ajo
- 2 cucharadas de pimentón dulce
- Aceite de oliva virgen extra
- 1 berenjena (opcional)
¿Cómo hacer la receta de morros de bacalao?
Cortamos los morros de bacalao en tres trozos a lo ancho, lo enharinamos y lo freímos en abundante aceite de oliva.
Precalentamos el horno a 180 ºC y colocamos los morros de bacalao con la piel hacia abajo en una bandeja plana de metal, los espolvoreamos con el pimentón dulce y los rociamos con un leve hilito de aceite de oliva. Los llevamos al horno unos diez minutos.
Mientras los morros de bacalao están al horno, pelamos y picamos muy finamente los dientes de ajo y se los añadimos al pescado. Rociamos con un poquito de aceite de oliva más y los dejamos un minuto más de reposo... Y listo.
Para acompañar los morros de bacalao, asamos una berenjena cortada en rodajas a la brasa o a la plancha.
Foto orientativa: Gonmi
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