Receta de Morue à la provencale

Bacalao cocido en tomate natural, delicioso y sencillo.

Receta de morue à la provencale

Ingredientes para la receta de morue à la provencale

  • 600 gr de bacalao desalado
  • 5 tomates maduros
  • Aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo
  • Sal
  • Pimienta
  • Perejil fresco picado

¿Cómo hacer la receta de morue à la provencale?

1

Se prepara en una sartén un sofrito con los tomates maduros, pelados y rallados, los dientes de ajo picados, aceite de oliva, sal y pimienta.

2

Desde la noche antes habremos tenido a desalar el bacalao, se saca del agua, se escurre, se seca con un paño o papel de cocina y se incorpora al sofrito. Se deja cocer todo junto por 10 minutos a fuego muy lento, sin que llegue a hervir. Sírvalo con un poco de perejil fresco por encima.

3

** Foto enviada por nuestro seguidor Luis Alberto Prat Maldonado a Facebook.

Receta de morue à la provencale enviada por recetascomidas


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