Receta de Muffins de pizza

¿Cómo hacer la receta de muffins de pizza?

No haremos nada mientras no pongamos a precalentar el horno a 180ºC, para que cuando vayamos a hornear los muffins de pizza tengamos la temperatura idónea.

Ahora en un bol vamos a poner la harina, la levadura, la sal y el bicarbonato. En otro bol vamos a mezclar el huevo, el yogur, el aceite y el tomate.

Picamos la mozzarella en cubitos y la añadimos al bol de la harina, además del pimiento limpio y en cubitos y el queso rallado.

Ahora toca pelar y majar el ajito y picar la cebollita muy menudilla para los muffins de pizza. Los ponemos en el cuenco de los quesos y removemos.

Por fin juntamos la harina con los ingredientes mojados y removemos muy bien, hasta que tengamos una masa bien incorporada para hacer los muffins de pizza.

Colocamos los moldes para las magdalenas sobre una bandeja de horno y los rellenamos con la mezcla, con cuidado de dejar un borde libre para que no rebose la masa cuando los muffins de pizza suban.

Finalmente horneamos los pasteles saldos durante veinte minutos. Dejamos que se enfríen y los disfrutamos.

Foto orientativa: mccun934