Receta de Musaka vegetariana

Las capas de la lasaña son de berenjena, el queso desnatado y sustituimos la bechamel por salsa de tomate casera. Una receta ligera pero... ¡deliciosa!

Receta de musaka vegetariana

Ingredientes para la receta de musaka vegetariana

  • 2 berenjenas
  • 3 cebollas pequeñas
  • 1 pimiento rojo pequeño
  • 200 gr. de mozarella
  • Salsa de tomate
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Queso rallado desnatado

¿Cómo hacer la receta de musaka vegetariana?

1

Para preparar la musaka vegetariana tenemos que tener listos los ingredientes para montarla.

2

Primero cortamos las berenjenas en rodajas longitudinales para que la capa de lasaña sea más grande. Podemos dejar la piel o quitarla. Es al gusto del cocinero.

3

A continuación troceamos la cebolla y el pimiento. Listo todos los ingredientes comenzaremos a montar la musaka vegetariana.

4

En una fuente especial para horno, rociamos de aceite de oliva la base. Colocamos una capa de láminas de berenjenas. Cubrimos de pimientos y cebolla. Seguimos montando la lasaña, poniendo encima de los pimientos la mozzarella. Otra capa de berenjena. Continuamos poniendo pimiento y cebolla y tapamos todo con la última capa que será de láminas de berenjenas.

5

Cubrimos todo con salsa de tomate casera y metemos la fuente en el horno para que se cocine la musaka vegetariana durante 20 minutos. Pasado el tiempo, agregamos el queso rallado y dejamos la fuente en el horno durante otros 5 minutos para que se gratine el queso. Retiramos del horno, servimos en caliente y ¡a disfrutar de esta gran musaka vegetariana.

Foto orientativa: Cyprus Tourism CH

Receta de musaka vegetariana enviada por recetascomidas


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