Receta de Muslitos de pollo al cava

¿Cómo hacer la receta de muslitos de pollo al cava?

Sazonamos los muslos de pollo con sal, pimienta negra, romero y tomillo, los pasamos por la sartén en aceite caliente y reservamos.

En una cazuela le echamos un chorrito de aceite y le añadimos la cebolla picada muy finamente y los dientes de ajo también picados finamente, lo dejamos cocinar hasta que la cebolla comience a transparentar, entonces le añadimos los champiñones que habremos limpiado y laminado antes y lo dejamos todo unos diez minutos a fuego suave removiéndolo de tanto en tanto.

Por otra parte, en una sartén echamos un buen chorro de aceite e incorporamos las patatas (limpiadas y cortadas en rodajas antes), las dejamos unos cinco minutos y se lo añadimos a la cazuela, donde ya tendremos los champiñones blandos, removemos, e incluimos el pollo reservado.

Por último abrimos la botella de cava y se la vertemos por completo, esperamos a que rebaje todo (una media hora) y listo para servir.

Foto Alex Castellá