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- Receta de muslo de pollo con salsa de ciruelas
Con un dulce sabor de fondo y un intenso aroma a ciruelas, este muslo de pollo con salsa de ciruelas puede ser perfecto para ocasiones especiales.
En una olla amplia vamos a añadir cuatro cucharadas de aceite de oliva. Cuando el aceite esté caliente, pelamos la cebolla y la picamos.
Por otro lado, eliminamos el rabo del pimiento, al igual que las semillas. Lo picamos y lo añadimos, junto a la cebolla, dentro de la olla. Dejamos que estos ingredientes se pochen.
Añadimos el diente de ajo machacado. Cuando esté dorado, agregamos los muslos de pollo. Cocinamos hasta que la piel se tueste y entonces añadimos las ciruelas pasa.
Regamos la olla de muslo de pollo con salsa de ciruelas con el caldo de pollo y cocinamos a fuego fuerte hasta que se consuma casi por completo y se forme una salsa.
Foto orientativa: Isabel
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