Receta de Muslos de pollo en salsa agridulce

Una salsa agridulce oriental hecha con azúcar, vinagre, tomate, salsa de soja y naranja, el acompañamiento perfecto de unos muslos de pollo al horno.

Ingredientes para la receta de Muslos de pollo en salsa agridulce

  • Para los muslos:
  • 8 muslos de pollo
  • 200 gr. de cebolla
  • 6 cucharadas de aceite de oliva
  • Pimienta
  • Sal
  • Para la salsa:
  • 30 gr. de azúcar
  • 2 cucharadas soperas de vinagre
  • 2 cucharadas de tomate concentrado
  • 2 cucharadas sopera de salsa de soja
  • 6 cucharadas de zumo de naranja
  • 1 vaso de agua

¿Cómo hacer la receta de muslos de pollo en salsa agridulce?

1

Limpiamos bien los muslos de pollo, eliminando los pelitos y plumitas que puedan llegar a tener, y una vez limpios, los untamos con aceite de oliva y los salpimentamos.

2

Colocamos los muslos de pollo en una bandeja de horno previamente engrasada y los horneamos durante 1 hora a 200ºC.

3

Mientras tanto, hacemos la salsa agridulce que acompañará al pollo.

Para hacer la salsa agridulce:
4

En una cazuela ponemos el aceite de oliva, llevamos a fuego medio y cuando esté caliente, cocinamos la cebolla (que ya tendremos cortada en juliana) a fuego muy suave hasta que esté pochadita.

5

A continuación, agregamos el azúcar, el vinagre, el concentrado de tomate, la salsa de soja y el zumo de naranja. Seguimos cocinando a fuego suave hasta que se reduzca y quede un poco espesa. En ese momento, retiramos del fuego y reservamos.

6

Una vez tengamos el pollo asado, lo echamos en la cazuela de la salsa agridulce y volvemos a llevar al fuego.

7

Cocinamos los muslos de pollo en salsa agridulce y dejamos reducir todo junto un poco, hasta que se integren los sabores de uno y otro.

8

Servimos el pollo con la salsa agridulce siempre bien caliente.

Foto orientativa: Apreche.

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