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- Receta de muslos con chalotas
Una maravilla de plato de muslos de pollo con chalotas y tomates cherry, jugoso, tierno y con el sabor de un marinado riquísimo.
Retiramos la piel de los ajitos y hacemos con ellos un picadillo que ará mucho sabor a los muslos con chalotas. Picamos también una rama de romero ya lavada y colocamos ambos ingredientes en un cuenquito, al que añadiremos un hilito de aceite de oliva y una pizca de pimentón. Removemos bien.
Quitamos la piel a los muslos, los lavamos, los secamos y los salpimentamos al gusto. Los disponemos en una fuente refractaria y los adobamos con el aliño que hemos preparado. Tapamos y dejamos en el frigorífico durante toda la noche.
Quitamos la piel a las chalotas, lavamos los cherry, dejamos precalentando el horno a 225ºC y sacamos la fuente refractaria del frigorífico. Rociamos el pollo con las chalotas y los tomatitos, removemos y cubrimos con papel de hornear.
Metemos en el horno durante media hora, retiramos el papel y servimos los muslos con chalotas bien calientes.
Foto orientativa: stevendepolo
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