Receta de Muslos de pollo a la naranja con salsa de soja

Antes de empezar a preparar los muslos de pollo a la naranja con salsa de soja, encendemos el horno a 190ºC., para que se vaya calentando mientras cocinamos.

Comenzamos partiendo la cabeza de ajo en dos mitades, y frotamos los muslos de pollo con una de ellas. Mezclamos las especias morunas con las 2 cucharadas de aceite de girasol, y pintamos los muslos con esta mezcla, que dará un gran sabor a nuestros muslos de pollo a la naranja con salsa de soja.

Disponemos los muslos en una cazuela apta para usar en el horno, repartimos las cebollitas peladas, y añadimos la mitad de la cabeza de ajo que no hemos usado. Horneamos todo durante 30 minutos.

Cortamos 1 de las naranjas en gajos, y la otra la exprimimos, para mezclar el zumo con la salsa de soja. Regamos los muslos con esta mezcla, repartimos los gajos de naranja, y metemos la cazuela en el horno 20 minutos más.

Transcurrido ese tiempo, sacamos la cazuela del horno. Vertemos el jugo en un cazo, añadimos 2 cucharaditas de azúcar, y lo llevamos a ebullición, hasta que se reduzca un poco. Regamos la cazuela con esta salsa, y tendremos nuestros muslos de pollo a la naranja con salsa de soja listos para llevar a la mesa.

Foto orientativa: juantiagues