Receta de Muslos de pavo al horno

Antes de comenzar a adobar los muslos de pavo para el asado, ponemos el horno a precalentar a una temperatura aproximada de 190ºC y ya vamos con las manos a la masa.

Engrasamos suavemente una fuente refractaria y lo hacemos con un poquito de aceite de oliva. Lavamos los muslos de pavo y los secamos con papel de cocina.

Salpimentamos los muslos de pavo para hacerlos al horno según nuestro gusto y los acomodamos en la fuente que hemos engrasado previamente.

En un cuenco vamos a hacer una marinada para aliñar los muslos de pavo al horno y, para ello, colocamos dentro el pimentón y la salsa de soja. Añadimos un chorrito de aceite de oliva. Mezclamos bien, hasta que el pimentón se disuelva.

Con ese marinado vamos a pincelar los muslos de pavo antes de meterlos en el horno. Nos aseguramos de que queden bien impregnados y metemos la bandeja para hornear.

Dejamos que los muslos de pavo se asen durante un cuarto de hora y, transcurrido ese tiempo, sacamos la fuente, damos la vuelta a las piezas de ave y las pincelamos con el adobo por esa cara.

Devolvemos la fuente de muslos de pavo al horno y damos otro cuarto de hora de cocción. Sacamos y servimos en seguida.

Foto orientativa: Ruocaled

Los tiempos de cocción son aproximados, pues dependen del tamaño de los muslos de pavo. Lo mejor, antes de dar por terminada la receta de muslos de pavo al horno, es comprobar que las piezas están justo como nos gusta.