Receta de Muslos de pavo a la cerveza

Estos muslos de pavo a la cerveza con pasas y almendras es una forma muy rica de preparar la carne de pavo para darle sabor y que quede tierna.

Receta de muslos de pavo a la cerveza

Ingredientes para la receta de muslos de pavo a la cerveza

  • 4 muslos de pavo
  • 1 cebolla
  • 2 zanahorias
  • 3 dientes de ajo
  • 200 gr. de tomate triturado
  • 50 gr. de almendras cruda
  • 50 gr. de pasas
  • 25 cl. de cerveza
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Pimienta negra
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de muslos de pavo a la cerveza?

1

Lavar, eliminar las posibles plumas y secar bien con papel de cocina los muslos de pavo será el primer paso. Salpimentamos y reservamos.

2

En una cazuela ancha con la base cubierta de aceite ponemos a dorar los muslos de pavo, dándoles la vuelta para que se doran bien por todos los lados.

3

Cuando los muslos de pavo estén dorados, añadimos a la cazuela la cebolla cortada en juliana y rehogamos.

4

Seguidamente incorporamos la zanahoria (ya pelada, lavada y cortada en rodajas o en trozos más pequeños) y cuando la cebolla empiece a coger color, añadimos los ajos pelados y cortados en rodajas finas. Dejamos que el ajo dore e incorporamos a la cazuela el tomate triturado.

5

Cuando esté listo el sofrito y haya reducido un poco, rociamos con la cerveza, llevamos a hervir para que evapore el alcohol y luego bajamos el fuego.

6

Tapamos y dejamos cociendo nuestros muslos de pavo a la cerveza durante aproximadamente 1 hora o hasta que veamos que los muslos están tiernos (si fuera necesario podemos añadir un poco de agua a la cocción).

7

Mientras, en una sartén con unas gotitas de aceite, tostamos las almendras, y cuando estén listas las añadimos a la cazuela junto con las pasas.

8

Durante la cocción, ir dando la vuelta a los muslos y antes de apagar ajustar de sal el guiso.

Foto orientativa: Saca el cucharón

Receta de muslos de pavo a la cerveza enviada por recetascomidas