Receta de Muslo de pollo a la cerveza con puré de patata

Si servimos un buen muslo de pollo con puré de patata siempre vamos a acertar, porque es un plato rico y lleno de sabor.

Receta de muslo de pollo a la cerveza con puré de patata

Ingredientes para la receta de muslo de pollo a la cerveza con puré de patata

  • 2 muslos de pollo
  • 3 patatas grandes
  • 1 huevo
  • 20 gr. de mantequilla
  • Pimienta negra molida
  • Sal
  • 100 ml. de cerveza negra
  • 200 ml. de caldo de pollo
  • Aceite de oliva

¿Cómo hacer la receta de muslo de pollo a la cerveza con puré de patata?

1

Para elaborar este delicioso muslo de pollo con puré de patata vamos a empezar a poner al fuego una olla con agua y sal. Cuando esté hirviendo, añadimos dentro las patatas, con piel, y cocinamos hasta que estén blandas.

2

El siguiente paso es pelar las patatas y machacarlas con un tenedor o con un pasapurés. Agregamos la mantequilla, sal, pimienta y mezclamos muy bien.

3

Separamos la clara de la yema. Guardamos la clara y utilizamos la yema para el puré. Volvemos a mezclar todo.

4

Por otro lado, colocamos al fuego una cazuela y añadimos los dos muslos de pollo. Cocinamos hasta que estén dorados por fuera y entonces regamos con la cerveza. Llevamos a ebullición y añadimos el caldo de pollo. Salpimentamos.

5

Cocinamos el muslo de pollo con puré de patata hasta que la salsa esté muy espesa y servimos.

Foto orientativa: stu_spivack

Receta de muslo de pollo a la cerveza con puré de patata enviada por recetascomidas


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