Receta de Muslos de pollo a la provenzal

Los muslos de pollo siempre son muy socorridos y podemos prepararlos de mil maneras distintas. Estarán riquísimos a la provenzal con todas sus verduritas.

Receta de muslos de pollo a la provenzal

Ingredientes para la receta de muslos de pollo a la provenzal

  • 8 muslos de pollo
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 2 tomates
  • 2 ajos
  • 12 aceitunas negras sin hueso
  • 4 patatas
  • 1 cucharada de tomate concentrado
  • 1 cucharadita de azúcar (opcional)
  • Aceite de oliva
  • 200 ml. de vino blanco
  • Sal
  • Pimienta molida

¿Cómo hacer la receta de muslos de pollo a la provenzal?

1

Vamos a emplearnos en la preparación de unos muslos de pollo que van a quedar de locura al estilo provenzal. Para ello, lo primero que debemos hacer es poner las patatas lavadas y con piel, a cocer durante un cuarto de hora.

2

Mientras podemos ir pelando y picando ajos y cebolla. Lavamos también los pimientos, los limpiamos y los picamos y pelamos y picamos los tomatitos y las aceitunas deshuesadas.

3

Colocamos un buen chorreón de aceite de oliva en una cazuela y doramos los muslos salpimentados. Cuando estén doraditos por todas partes, incorporamos el ajo, la cebolla y los pimientos. Dejamos rehogar durante 5 minutos.

4

Añadimos al sofrito de los muslos el tomate y, si se quiere, el azúcar. Colocamos la tapa a la olla y dejamos hacer durante diez minutos. Añadimos las aceitunas y rociamos con el vino blanco. Incorporamos el tomate concentrado, removemos y tapamos de nuevo. Dejamos que los muslos se hagan durante 20 ó 25 minutos más.

5

Escurrimos las patatas, las cortamos en rodajas y las freímos en aceite de oliva hasta que estén bien doraditas. Servimos los muslos con la guarnición de patatas.

Foto orientativa: ktheread

Receta de muslos de pollo a la provenzal enviada por recetascomidas


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