Receta de Muslos de pollo con salsa de albahaca

¿Cómo hacer la receta de muslos de pollo con salsa de albahaca?

Empezamos nuestra receta de muslos de pollo con salsa de albahaca llevando una cazuela amplia al fuego. Le echamos un chorrito de aceite de oliva y cuando esté caliente, haremos en ella los muslos de pollo dorándolos por ambos lados.

Una vez tengamos la carne dorada, le añadiremos la cebolla picada muy finamente (en brunoise), removemos y le añadimos el vino blanco y dejamos hacer unos veinte minutos al fuego medio.

Pasado este tiempo, retiraremos los muslos de pollo de la cazuela y los reservaremos en calor.

Ahora, preparamos la salsa de albahaca que acompañará a nuestros muslos de pollo y para eso, añadiremos a la cazuela la nata y cuando dé el primer hervor, le echaremos la albahaca picada.

Retiramos del fuego y salpimentamos a nuestro gusto. Ya tenemos listos los muslos de pollo y la salsa de albahaca por separado, sólo nos queda emplatar.

Elegiremos una fuente para presentar nuestra receta de muslos de pollo con salsa de albahaca. En esa fuente, en primer lugar, disponemos los muslos de pollo (que deben estar templaditos aún) y los cubrimos con la salsa de albahaca. Acompañamos un trocito de pan y listo.

Foto orientativa: sbassi