Receta de Muslos en salsa

¿Cómo hacer la receta de muslos en salsa?

Vamos a cocinar estos muslos en salsa, comenzando por echar sal y ajo en polvo a la carne. Por otro lado cortamos la cebolla en juliana.

Ahora, ponemos al fuego la cazuela en la que vamos a servir los muslos en salsa con un chorro generoso de aceite. Cuando esté caliente, echamos la carne y la freímos hasta que coja color. En ese momento, la sacamos y reservamos. En el mismo aceite, echamos la cebolla y la pochamos hasta reblandezca. Devolvemos el pollo a la cazuela, echamos el vino y un vaso de agua. Dejamos cocer hasta que la salsa reduzca y espese.

Transcurrido el tiempo de cocción, trasladamos el pollo a una fuente, y trituramos la salsa con el brazo de la batidora. Después, introducimos de nuevo la carne, continuamos la cocción durante 5 minutos más, y ya podremos apartar del fuego y servir los muslos en salsa.

Foto orientativa: kochtopf