Receta de Nachos mexicanos

¿Cómo hacer la receta de nachos mexicanos?

En una sartén antiadherente, ponemos un hilito de aceite y llevamos al fuego. Cuando esté caliente, añadimos la carne y sofreímos a fuego medio hasta que esté dorada. Removemos de vez en cuando con una cuchara de madera para que la carne no quede apelmazada.

Una vez tengamos la carne frita, añadimos el puré de tomate, mezclamos, sazonamos con media cucharadita de sal y dejamos que se cocine todo durante unos 5 minutos más. Retiramos del fuego y reservamos.

Ahora, preparamos un pico de gallo y para eso, lavamos y picamos los jitomates en concassé, la cebolla en brunoise y los chiles los picamos finos. Ponemos todo en un bol. Añadimos el jugo de limón, sazonamos y mezclamos bien.

Hecho esto, ya tenemos todo listo, así que sólo nos queda presentar nuestros nachos mexicanos y para eso, en una fuente amplia, colocamos los nachos y los regamos con el queso líquido. Encima, repartimos el sofrito de carne y encima de éste, ponemos el pico de gallo. Repartimos la crema (a cucharadas) por toda la superficie ¡y listo!

Foto orientativa: Earls37a