Receta de Nuggets de pavo

Ricos bocaditos que encantan tanto a niños como a mayores, en este caso con carne de pavo y cebolla, aunque los puedes hacer con pescado o pollo.

Ingredientes para la receta de Nuggets de pavo

  • 400 gr. de pechuga de pavo (ver nota)
  • 3 huevos
  • 4 cucharadas de leche
  • 1 cucharada de cebolla triturada
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Pan rallado
  • Aceite de oliva sabor suave

¿Cómo hacer la receta de nuggets de pavo?

1

Limpiar la pechuga de pavo de posibles zonas de grasa y trocearla a grosso modo.

2

Triturar los trozos de pechuga en el vaso triturador de la batidora hasta formar una masa.

3

Añadir un huevo, la cebolla triturada, la leche, pimienta negra y sal. Mezclar hasta que quede una masa homogénea. Dejar reposar.

4

En tres platos pondremos: pan rallado, dos huevos batidos y pan rallado de nuevo.

5

Con una cuchara iremos cogiendo una pequeña porción de masa, la daremos la forma deseada y la pasaremos por los tres platos, de manera consecutiva, para hacer un doble rebozado.

6

Cuando tengamos todas las porciones preparadas, procederemos a freirlas por tandas en abundante aceite caliente.

7

Una vez estén doradas, las dispondremos en una bandeja con papel de cocina para que absorban el exceso de grasa.

8

Las reservaremos para que se templen antes de servir a la mesa.

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Podemos acompañar este plato con una ensalada de brotes (lollo rojo, lollo verde, hoja de roble verde y rúcula), unos tomates cherry cortados en forma de flor y unas salsas de queso (nata líquida con torta de Castuera, Cremositos del Zujar…) y tomate frito.

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** Foto orientativa yoppy

Consejos del autor para hacer nuggets de pavo

1

1.- Se puede sustituir el pavo por merluza u otro pescado, quedando igualmente exquisito.

2

2.- Lee la historia de esta y otras recetas en el blog Con Los Cinco Sentidos

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