Receta de Nuggets de pollo picado con queso

Limpia las pechugas de pollo con las que harás los nuggets caseros para que queden libres de grasas, nervios o huesecillos si los hubiese.

Trocea la carne de pollo, salpimienta los trozos y colócalos en un vaso para picarlos junto con el queso rallado. Una vez tengas los filetes de pollo picados y mezclados con el queso, ya podemos hacer la forma de los nuggets.

Coge porciones de carne del tamaño deseado, da forma de mini hamburguesas y reserva sobre un papel de hornear en un bandeja.

Por otro lado, en un plato, bate los huevos y coloca en otro el pan rallado.

Pon a calentar abundante aceite en una sartén lo suficientemente profunda para poder freír en ella los nuggets.

Ahora, retomamos los nuggets de pollo que teníamos en la bandeja y los pasamos uno a uno primero por el huevo batido y seguidamente por el pan rallado. Presionamos para que se compacte todo bien y metemos en la sartén con el aceite bien aceite (con cuidado de no quemarnos).

Cuando estén dorados, sacamos sobre un papel absorbente y a degustar con, por ejemplo, una rica salsa barbacoa o mayonesa.

Foto orientativa: Hotel Gastronomico Casa Rosalia

Con estas cantidades, te saldrán aproximadamente unos 12 nuggets de pollo.

Si quieres dar un toque distinto a los nuggets, puedes añadir al rebozado unas semillas de sésamo o cereales triturados si quieres que sean más crujientes. Incluso puedes hacer los nuggets con otra carne que no sea la de pollo o hacer nuggets light cocinándolos en el horno en lugar de en la sartén.