Receta de Salsa barbacoa casera

La salsa potente increíblemente sabrosa que elevará tus pizzas al cénit y realzará el sabor de tus carnes a la parrilla o a la plancha. Un básico adictivo.

Receta de salsa barbacoa casera

Ingredientes para la receta de salsa barbacoa casera

  • 2 dientes de ajo
  • 2 cebolletas frescas
  • 3 cucharadas de tomate frito triturado
  • 3 cucharadas de miel
  • 2 cucharadas de salsa inglesa (Worcestershire)
  • 1 cucharada de concentrado de tomate
  • 1 cucharada de azúcar moreno
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • 2 cucharadas de aceite de girasol
  • 1 cucharada de vinagre de manzana
  • 1 cucharadita de salsa de soja
  • 1 cucharadita rasa de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra molida

¿Cómo hacer la receta de salsa barbacoa casera?

1

Pelamos la cebolleta y el ajo, los picamos todo lo fino que podamos y los ponemos a sofreír en una cazuelita con el aceite de oliva necesario a fuego lento, sin dejar de remover.

2

Cuando la cebolleta esté transparente, añadimos el tomate frito y la salsa de tomate, y removemos durante un minuto más. Apartamos la cacerola del fuego, y aprovechando el calor residual de ésta, echamos el resto de ingredientes de la salsa barbacoa casera y removemos bien hasta que estén perfectamente integrados.

3

Entonces, echamos el contenido íntegro de la cazuela en el vaso de la batidora, y lo trituramos todo hasta tener una salsa sin grumos. Es el momento de purificar la salsa barbacoa casera pasándola por un colador, probarla, y rectificar de sal si fiera necesario.

4

En este punto, se podría espesar un poco la salsa si se quisiera reduciéndola un poco en la cazuela a fuego lento, pero en principio, la salsa tiene que quedar con un punto de densidad idóneo.

5

Una vez hecha y fría, la salsa barbacoa casera se puede conservar durante un par de semanas más o menos en el refrigerador en un frasco esterilizado. También se puede congelar en pequeños recipientes para tenerla lista para futuras ocasiones.

Foto orientativa: Dplanet.

Consejos del autor para hacer Salsa barbacoa casera:

1

Por cucharadas, entiendo la cantidad contenida en una cuchara de sopa, y por cucharadita, en una cucharita de las de café.

2

Las cantidades indicadas son para hacer aproximadamente 20 cl. de salsa barbacoa casera.

3

La salsa inglesa que he usado es de la marca Lea & Perrins.

Receta de salsa barbacoa casera enviada por recetascomidas


Recetas parecidas a Salsa barbacoa casera

  • Salsa harissa casera

    16 minutos Para 4 Fácil
    Receta de Salsa harissa casera

    Si quieres preparar un plato con una deliciosa salsa picante, no pierdas de vista esta receta de salsa harissa casera. ¡Te cautivara!

  • Salsa rosa casera

    5 minutos Para 4 Fácil
    Receta de Salsa rosa casera

    Una salsa rosa, fresca y veraniega, que aportará un toque sabroso y un contrapunto ácido y dulce a la vez, a nuestros platos de verano.

  • Salsa tártara casera

    15 minutos Para 2 Fácil
    Receta de Salsa tártara casera

    Realza el sabor de tus platos de carne o pescado a la plancha con esta sencilla y sabrosa salsa hecha con pepinillos, alcaparras, mayonesa, leche y limón.

  • Pollo a la brasa con salsa barbacoa

    40 minutos Para 4 Fácil
    Receta de Pollo a la brasa con salsa barbacoa

    Una fabulosa forma de hacer pollo a la brasa, para que la carne quede perfectamente jugosa a la vez que crujiente, sabrosa y con un precioso tono tostado.

 

Descarga las mejores recetas de Pollo

Recetas con pollo fáciles para todos los gustos y para cualquier ocasión. ¡Deliciosas!

DESCARGAR