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- Receta de obleas rellenas
Un bocado delicioso que rellenaremos de pimientos asados con cebolla. Cocinadas en el horno por lo que estas obleas rellenas son más sanas y ligeras.
El primer paso para preparar las obleas rellenas es preparar el horno para asar los pimientos.
Colocamos papel de aluminio en la bandeja de horno y pondremos los pimientos rojos para asar en la bandeja. Rociamos bien de aceite de oliva y sazonamos los pimientos. Durante 45 minutos asamos bien volteando los pimientos para que se cocinen por todos los sitios.
Mientras, cortamos la cebolla en pequeños trozos. Pochamos la cebolla en una sartén con un chorrito de aceite de oliva.
Listo los pimientos, retiramos del horno y dejamos templar para retirarles la piel y cortarlas en pequeñas tiras.
Agregamos los pimientos a la sartén junto con la cebolla para darle un golpe de calor.
El siguiente paso es rellenar las obleas para hacer las obleas rellenas de pimientos. Colocamos en el medio de la oblea una cucharada pequeña de pimientos y cebolla y cerramos la oblea con los dedos.
Colocamos las obleas rellenas encima del papel vegetal que hemos colocado en la plaza de horno. Preparadas todas, pintamos con huevo batido todas las obleas rellenas. Tanto por un lado como por el otro.
Por último, cocinamos las empanadillas en el horno durante 20 minutos para dorarlas y ¡listo para disfrutar estas deliciosas obleas rellenas!
Foto orientativa: crastino
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