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VerdurasUna buena cocción de arroz con judías verdes, zanahorias, alcachofas, tomates y pimientos morrones.
Receta de Paella de verduras
- 20 min. cocción + 20 min. preparación
- Dificultad fácil
- 4 personas
- Recetas de Paella
Una buena cocción de arroz con judías verdes, zanahorias, alcachofas, tomates y pimientos morrones.
Pasos previos: pelar y picar la cebolla; pelar y picar finamente las verduras; pelar, trocear y quitar las semillas a los tomates; cortar en tiras los pimientos morrones.
Primeramente en una paella freímos la cebolla. Después rehogamos todas las verduras y a continuación añadimos los tomates.
Una vez hecho el sofrito, incorporamos el arroz, removemos durante unos minutos y añadimos agua hirviendo en cantidad doble que la de arroz.
Finalmente, cinco minutos antes de finalizar la cocción, la decoramos con pimientos morrones.
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