Receta de Pan 5 minutos

La preparación de la masa de este pan 5 minutos es tan rápida como indica su nombre y comenzamos poniendo la harina tamizada en un bol amplio junto con la levadura. Mezclamos con una cuchara de palo y añadimos la sal.

Volvemos a mezclar y finalmente, agregamos el último ingrediente de nuestro pan 5 minutos, el agua que habremos templado al microondas.

Removemos bien todo hasta conseguir que la masa del pan 5 minutos sea una masa homogénea y húmeda (añadiremos poco a poco más agua si fuese necesario).

Tapamos el bol con un trapo de cocina y dejamos reposar hasta que doble su volumen, aproximadamente unas 2 horas.

Dividimos la masa del pan 5 minutos en 3 porciones (o dos, dependiendo del tamaño que quieras que tengan tus panecillos caseros). Pasamos cada una de ellas a una superficie enharinada y damos forma de bola.

Con un cuchillo afilado, hacemos un corte en la superficie del pan 5 minutos en forma de cruz, los ponemos en una bandeja de horno forrada con papel vegetal y dejamos que repose unos 20 minutos mientras el horno se calienta a 220ºC.

Metemos la bandeja con las porciones de pan 5 minutos en el horno y ponemos un cuenco con agua en su base para aportar humedad al horneado. Dejamos hornear 30 minutos ¡y a comer!

Foto orientativa: brettneilson

Una vez tenga la masa del pan 5 minutos lista, en lugar de hacer el pan en ese momento (o en lugar de usar toda la masa) puedes tapar el bol con la masa (o la masa restante) con papel film y guardar en la nevera hasta un máximo de 15 días para hacer otra hogaza de pan en el momento quieras. Es una forma genial para tener siempre masa para pan lista para usar.