Receta de Pan de higo tradicional

Higos secos, almendras, nueces, harina, un poquito de leche y un toque de anís, es lo único que necesitamos para disfrutar de este dulce energético.

Ingredientes para la receta de Pan de higo tradicional

  • 1/4 kg. de higos secos
  • 50 gr. de harina de trigo
  • 50 gr. de almendras molidas
  • 50 gr. de nueces peladas
  • Aceite
  • Leche
  • Anís

¿Cómo hacer la receta de pan de higo tradicional?

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Ponemos el horno a calentar a 160ºC con calor arriba y abajo y engrasamos con un poquito de aceite un molde de poca altura, tipo al usado para hacer quiches. Reservamos.

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En un bol comenzamos a preparar la masa, y para eso ponemos la harina, las almendras molidas y mezclamos.

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Troceamos finitos los higos y machacamos ligeramente las nueces con el mortero y lo añadimos todo al bol. Removemos, ponemos un chorrito de anís, 3 cucharadas soperas de leche y mezclamos de nuevo hasta conseguir una mezcla homogénea.

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Pasamos la masa al molde, la estiramos hasta conseguir que tenga un grosor de un par de centímetros y entonces, tapamos con papel de aluminio e introducimos en el horno durante media hora.

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Transcurrido este tiempo, sacamos, dejamos que se enfríe un poco sobre una rejilla antes de desmoldar ¡y a disfrutar de tu rico pan de higos hecho de forma tradicional!

Foto orientativa: dominik

Consejos del autor para hacer pan de higo tradicional

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