Receta de Pan de molde con Thermomix

¿Cómo hacer la receta de pan de molde con thermomix?

En el vaso de la themomix ponemos en primer lugar el agua, la mantequilla y el azúcar para comenzar a realizar la masa del pan de molde con Thermomix. Programamos a velocidad 1 y temperatura 37º durante un minuto.

Mientras, mezclamos en un bol la harina con la sal y reservamos.

Ahora, añadimos al vaso de la Thermomix la levadura desmigada con la que haremos este pan de molde con Thermomix y mezclamos a velocidad 6 (con unos segundos será suficiente).

Incorporamos la mezcla de la harina y programamos a velocidad espiga, 3 minutos.

Sacamos la masa de nuestro pan de molde hecho en la Thermomix y la ponemos en un bol. Tapamos con un paño húmedo y dejamos en un lugar cálido y sin corriente hasta que doble su volumen.

Pasado ese tiempo, pasamos la masa del pan de molde con Thermomix a la mesa de trabajo ligeramente enharinada y desgasificamos. Dividimos la masa en dos porciones iguales, boleamos y colocamos, la una al lado de la otra en un molde rectangular que tendremos engrasado y enharinado.

Tapamos lo que será nuestro pan de molde con Thermomix y dejamos que de nuevo, repose en un lugar cálido durante aproximadamente una hora.

Pasados 45 minutos, ponemos el horno a calentar a 220ºC y cuando el tiempo de fermentación haya concluido, bajamos la temperatura a 180ºC y horneamos durante 30 ó 35 minutos el pan de molde hecho con Thermomix.

Foto orientativa: fred_v