Receta de Pan de pasas con maíz

Espectacular y delicioso pan de pasas con maíz y nueces. Comenzar el día saboreándolo en el desayuno, ayudará a empezar el día con buen pie.

Ingredientes para la receta de Pan de pasas con maíz

  • 800 gr. de harina de trigo
  • 110 gr. de azúcar
  • 4 huevos
  • 70 gr. de levadura
  • 15 gr. de sal
  • 150 gr. de mantequilla
  • 200 gr. de harina de maíz refinada
  • 200 gr. de uvas pasas
  • 100 gr. de maíz
  • 100 gr. de nueces

¿Cómo hacer la receta de pan de pasas con maíz?

1

Para preparar el pan de pasas con maíz, pondremos la harina de trigo y la sal. Mezclamos y hacemos un hueco en el centro, donde añadiremos la levadura y un poco de leche. Removemos hasta tener una masa homogénea. a continuación añadimos la harina de maíz y los huevos (los iremos echando despacio, mientras removemos.

2

El siguiente paso en la receta de pan de pasas con maíz será añadir el azúcar, las pasas, el maíz y las nueces picada. Mezclamos hasta ligar todos los ingredientes y volvemos a hacer un hueco en el centro. Echamos la mantequilla, y amasamos bien sobre una mesa en la que habremos espolvoreado un poco de harina. Trabajamos la masa hasta que nos quede elástica y después, le daremos forma al pan (podemos elegir la forma que más nos guste).

3

Introducimos la masa en un molde engrasado, lo tapamos con un paño, y lo dejamos durante 3 horas (hasta que duplique su tamaño). Transcurrido el tiempo, lo introducimos en el horno precalentado a 180ºC, durante unos 40 minutos, o hasta que el pan de pasas con maíz esté bien hecho. Lo dejamos enfría y listo.

Foto orientativa: jeffreyww

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