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- Receta de pan de pasas con maíz
Espectacular y delicioso pan de pasas con maíz y nueces. Comenzar el día saboreándolo en el desayuno, ayudará a empezar el día con buen pie.
Para preparar el pan de pasas con maíz, pondremos la harina de trigo y la sal. Mezclamos y hacemos un hueco en el centro, donde añadiremos la levadura y un poco de leche. Removemos hasta tener una masa homogénea. a continuación añadimos la harina de maíz y los huevos (los iremos echando despacio, mientras removemos.
El siguiente paso en la receta de pan de pasas con maíz será añadir el azúcar, las pasas, el maíz y las nueces picada. Mezclamos hasta ligar todos los ingredientes y volvemos a hacer un hueco en el centro. Echamos la mantequilla, y amasamos bien sobre una mesa en la que habremos espolvoreado un poco de harina. Trabajamos la masa hasta que nos quede elástica y después, le daremos forma al pan (podemos elegir la forma que más nos guste).
Introducimos la masa en un molde engrasado, lo tapamos con un paño, y lo dejamos durante 3 horas (hasta que duplique su tamaño). Transcurrido el tiempo, lo introducimos en el horno precalentado a 180ºC, durante unos 40 minutos, o hasta que el pan de pasas con maíz esté bien hecho. Lo dejamos enfría y listo.
Foto orientativa: jeffreyww
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