Receta de Pan de semillas de amapola

En el vaso de la Thermomix, poner la leche a velocidad 1 y temperatura 40 º, durante 1 minuto. Añadir la levadura y programar otros 10 segundos a velocidad 4.

Añadir, por este orden, los huevos, la mantequilla a temperatura ambiente, la harina, la sal, el azúcar y las semillas de amapola, y mezclar, a velocidad 6, durante 30 segundos.

Amasar toda la mezcla durante 3 minutos, a velocidad espiga, apagar, y dejar reposar 1 hora en el mismo vaso.

Sacar la masa, ponerla en una encimera, y desgasificarla durante un par de minutos (amasar de forma suave, para eliminar las burbujas de aire que hayan quedado del proceso de levado de la masa).

Ahora tienes dos opciones, echar la masa en un molde, y hacer un pan rectangular, o no. Si quieres hacer un pan tipo molde, echa la masa en un molde de la forma deseada, previamente engrasado con un poco de aceite. Si prefieres hacer un pan con la forma que prefieras, dale la forma que quieras, en una bandeja de horno previamente manchada con un poco de harina. Lo hagas como lo hagas, deja que la masa leve de nuevo, como otra hora (o más).

Cuando haya cogido el tamaño deseado, precalentar el horno a 200º C, y meter el pan unos 40 minutos.

La masa del pan de semillas también la podemos hacer sin Thermomix, con una amasadora, procesadora o a mano.