Receta de Pan de zanahoria, tomate y espinacas

Delicioso pan casero recién horneado, pero esta vez se trata de pan de espinacas, de zanahorias, de tomates... ¡Qué ricos!

Ingredientes para la receta de Pan de zanahoria, tomate y espinacas

  • 1 kg. de harina
  • 500 ml. de agua
  • 50 gr. de levadura de panadería
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Tomate concentrado
  • 1 puñado de espinacas troceadas
  • 2 zanahorias grandes ralladas
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de pan de zanahoria, tomate y espinacas?

1

Elegimos un bol amplio, en el que podamos trabajar con comodidad. Vertemos el agua dentro. Echamos la levadura dentro del agua y removemos hasta que se haya disuelto. A continuación, agregamos la cucharada de aceite de oliva para comenzar la preparación del pan de zanahoria, tomate y espinacas.

2

Tamizamos la harina y la vamos añadiendo al agua con levadura. Ponemos una pizca de sal y removemos. Trabajamos la masa hasta conseguir una pasta homogénea que se despegue de las manos y del recipiente con facilidad.

3

Enharinamos suavemente una superficie de trabajo en la que amasar el pan de zanahoria tomate y espinacas y continuamos amasando, hasta que sea perfectamente moldeable. Formamos una bola, tapamos y dejamos reposar hasta que doble su tamaño.

4

Cuando esto suceda, dividimos la masa para el pan en tres partes. Una de las porciones la mezclamos con el tomate, la otra con las espinacas y la última con la zanahoria rallada. Volvemos a amasar cada porción hasta que queden integrados sus propios ingredientes.

5

Damos forma a cada uno de los panes y ponemos en una fuente de horno. Dejamos reposar otra media horita y los horneamos a 240ºC. El pan tardará una media hora, aproximadamente, en estar doradito. Sacamos y dejamos enfriar. Ya podremos disfrutar de riquísimos panes caseros con espinacas, zanahorias o tomate.

Foto orientativa: Susu Jabbeh

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