Receta de Pan Sciocco

Un delicioso pan sin sal que ayuda a realzar el sabor de los platos a los que acompaña.

Ingredientes para la receta de Pan Sciocco

  • 600 gramos de harina
  • 300 gramos de agua tibia
  • 15 gramos de levadura fresca
  • 10 gramos de azúcar

¿Cómo hacer la receta de pan sciocco?

1

En la mesa verter la harina y el azúcar. Mezclar y hacer un "volcán".

2

Echar la levadura en el agua tibia, deshacerla muy bien y verterlo todo en el cráter del volcán.

3

Amasar muy bien, hasta obtener una masa suave (como la de la pizza).

4

Hacer una bola y dejar cubierta por 1 hora. Tomar otra vez la masa y amasar.

5

Tomar una bandeja de horno y forrar con papel de horno.

6

Amasar y dar forma ovoide a la masa. Tapar y dejar cubierta por otra hora más.

7

Calentar el horno a 170 grados y cocinar el pan unos 45 minutos. Dejar enfriar y listo para comer.

8

Italia es muy conocida por tener un montón de panes de todos los tipos. Cada región tiene uno, en este caso, este pan es típico de la región Toscana.

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