Si sigues la dieta Dukan, que sepas que a partir de la fase de crucero, ¡ya puedes disfrutar de estas ricas y rápidas tortitas o pancakes dukan!
Receta de Pancakes Dukan

- 5 min. cocción + 5 min. preparación
- Dificultad fácil
- 1 persona
- Recetas de Masas
Ingredientes para la receta de pancakes dukan
- 1 huevo
- 20 gr. de maicena
- 1 cucharada de salvado de avena
- 1 cucharada de yogur desnatado
- 7 gr. de levadura
- Aceite
- Sal
¿Cómo hacer la receta de pancakes dukan?
Tamizar la maicena será lo primero que hagamos para elaborar estos pancakes dukan. Reservamos y en un cuenco, ponemos el huevo y batimos enérgicamente durante unos minutos.
Añadimos la maicena, integramos y a continuación, agregamos una pizca de sal, el yogur y el salvado de avena. Mezclamos todo bien y finalizamos la masa de los pancakes dukan añadiendo la levadura.
Seguimos batiendo hasta obtener una masa homogénea y reservamos.
Ahora, ponemos unas gotitas de aceite en una sartén antiadherente y con la ayuda de una servilleta de papel, la esparcimos por toda su base y llevamos al fuego.
Cuando la sartén esté caliente, agregamos un poquito de la masa de los pancakes dukan con la ayuda de una cuchara y dejamos que se cocine por ambas caras. Retiramos a un plato y seguimos haciendo pancakes dukan hasta terminar con la masa.
Foto orientativa: Paul Albertella
Consejos del autor para hacer Pancakes Dukan:
Estos pancakes Dukan son aptos para tomar a partir de la fase 2 (o fase de crucero), teniendo en cuenta que en dicha fase, el consumo de la maicena está limitado a 30 gr. máximos/día.
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