Receta de Pasta al queso

¿Cómo hacer la receta de pasta al queso?

Vamos a empezar a preparar la pasta al queso, poniendo las conchas de pasta a cocer según nos indique el fabricante. Añadimos un poco de sal al agua para dar sabor.

A continuación, ponemos un cazo al fuego para empezar a hacer la salsa de queso. Agregamos al cazo la nata para cocinar y una pizca de nuez moscada.

Cuando la nata empiece a coger calor, vamos añadiendo, poco a poco, el queso parmesano y el queso cheddar.

Incorporamos unas gotas de aceite de oliva y el diente de ajo muy machacado. Removemos la salsa de la pasta al queso hasta que obtengamos una salsa muy espesa.

Escurrimos la pasta ya cocida y la volvemos a poner en el mismo cazo. Vertemos la salsa sobre la pasta y removemos para que llegue a todos los rincones de las conchas y así tener una pasta al queso deliciosa.

A la hora de servir, vertemos sobre la pasta al queso un poco de orégano y de romero seco bien picado, para darle un sabor único.

Foto orientativa: Wordridden

Consejos del autor para hacer Pasta al queso:

Si vemos que la salsa nos queda demasiado seca sólo tenemos que añadir un poco de nata más, o un chorro de leche, y volver a remover.