Receta de Pasta con espinacas y alcachofas

¿Cómo hacer la receta de pasta con espinacas y alcachofas?

Preparamos la pasta con espinacas y alcachofas, comenzando por poner a cocer la pasta en agua y sal, durante el tiempo que se indique en el envase. Cuando esté al dente, la escurriremos.

Mientras, continuaremos la receta de pasta con espinacas y alcachofas, poniendo una sartén al fuego con un chorro de aceite. Cuando esté caliente, echamos la cebolla cortada en juliana, y la pochamos hasta un poco antes de que empiece a reblandecer. En ese momento, incluimos las espinacas, añadimos sal, y la sofreímos hasta que esté tierna. Ahora, agregamos las alcachofas, escurridas y troceadas, junto con las aceitunas partidas en rodajitas, y rehogamos un poquito más. Para terminar, volcamos la pasta en la sartén, y removemos para mezclar bien todos los ingredientes.

Antes de servir, echamos un poquito de pimienta negra recién molida, y ya tendremos lista la pasta con espinacas y alcachofas.

Foto orientativa: Stacy Spensley