Receta de Pasta con mejillones

Disfruta de todo el sabor del mar en este fácil y sabroso plato de pasta con mejillones, berberechos, tomate y pimiento, ¡listo en 20 minutos!

Ingredientes para la receta de Pasta con mejillones

  • 175 gr. de pasta
  • 1 lata de mejillones al natural
  • 1 lata de berberechos
  • 1 tomate
  • 1 pimiento rojo
  • 1 diente ajos
  • Perejil
  • Pimienta
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de pasta con mejillones?

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Cocer la pasta según las instrucciones del fabricante será lo primero que hagamos al ponernos a elaborar esta pasta con mejillones.

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Por otro lado, en una sartén amplia, ponemos un chorrito de aceite y cuando esté caliente, preparar el sofrito de esta pasta con mejillones añadiendo en primer lugar, el ajo laminado y el pimiento (lavado y picado en trozos no muy pequeños).

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Sazonamos y dejamos que se cocine mientras lavamos y picamos el tomate. Cuando lo tengamos listo, lo añadimos a la sartén, aplastamos un poco para que suelte su jugo y dejamos que las verduras de este plato de pasta con mejillones se pochen unos 5 minutos a fuego suave.

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Pasado ese tiempo, añadimos los mejillones y los berberechos (enjuagados y escurridos) y salteamos a fuego más vivo un par de minutos. Agregamos la pasta ya cocida y escurrida, salpimentamos, añadimos un pelín más de aceite si fuese necesario y removemos para que nuestra pasta con mejillones se impregne bien de todos los sabores.

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Retiramos del fuego, emplatamos y servimos caliente con un poquito de perejil picado por encima de la pasta con mejillones.

Foto orientativa: fugzu

Consejos del autor para hacer pasta con mejillones

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Como consejo, te recomiendo dejar la pasta al dente, incluso un poquito dura para que al unirla con el sofrito de mejillones, aún pueda absorber su sabor.

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