Receta de Pasta con nata y champiñones

Fantástica y sencilla receta de pasta con nata y champiñones. Utiliza el tipo de pasta que más te guste, y tendrás un riquísimo primer plato.

Ingredientes para la receta de Pasta con nata y champiñones

  • 400 gr. de pasta
  • 1 vaso de nata líquida
  • 250 gr. de champiñones
  • Perejil fresco
  • 1/2 cebolla
  • Aceite de oliva
  • Pimienta (opcional)
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de pasta con nata y champiñones?

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Vamos a preparar esta pasta con nata y champiñones de forma muy sencilla y en poco tiempo. Primero lavamos bien las setas bajo el chorro del agua fría, para quitarle los restos de tierra, y después las laminamos. Por otro lado, cortamos la cebolla en concassé, y picamos un buen puñado de perejil fresco.

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Ahora, comenzaremos a cocinar la pasta con nata y champiñones, poniendo a cocer la pasta en abundante agua con sal, durante el tiempo que se nos indique en el envase. Cuando esté al dente la escurrimos.

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Mientras se cuece la pasta, aprovechamos para poner una sartén al fuego con un chorro de aceite. Cuando esté caliente, echamos la cebolla, la sofreímos durante un par de minutos, e incorporamos los champiñones. Añadimos sal (el que quiera ahora también puede echar un poco de pimienta), y lo mantenemos al fuego, hasta que los hongos estén tiernos, y el agua que hayan ido soltando, se haya evaporado. En ese momento, vertemos la nata, añadimos el perejil, y damos vueltas hasta que la salsa coja calor.

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Para terminar, mezclamos la pasta con lo que tenemos en la sartén, y ya estará listo este plato de pasta con nata y champiñones.

Foto orientativa: Rool Paap

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